해외에서도 ‘MZ세대’가 주요 소비층으로 자리 잡으면서 주류의 경우 저도수 가향 제품이 새로운 트렌드로 부상하고 있다. 우리 전통주 막걸리 또한 마찬가지다. 이색적인 부재료를 넣은 제품이 출시되고 있으며 그 수도 다양하다. (주)우리술은 이 같은 변화의 중심에 있는 업체다. 해외 소비자의 입맛을 고려한 망고 막걸리와 블루베리 막걸리 제품 등을 출시했으며, 이를 통해 수출길을 확대 중이다.
우리술의 기업 사명은 ‘막걸리의 세계화를 추구하는 우리술’이다. 그만큼 해외시장 개척에 심혈을 기울이고 있다. 이를 위한 전략 중 하나는 현지 소비자 입맛에 맞춘 막걸리를 생산하는 것이다. 우리술에서 해외 소비자를 겨냥해서 만든 제품은 ‘망고 막걸리’와 ‘블루베리 막걸리’ 등이 있다. 망고 막걸리 제품은 미국 바이어의 요청으로, 블루베리 막걸리는 캐나다 바이어가 의뢰하면서 출시됐다. 올해는 대만 바이어 요청에 따라 딸기막걸리를 개발했으며, 초콜릿막걸리도 레시피 연구가 마무리 됐다.
해외 소비자가 친근함을 느낄 수 있는 도수와 제품명, 제형을 사용하는 점도 눈에 띈다. 인도 수출용 막걸리 ‘포나(PONNA)’는 5%의 알콜 함량이 특징이며 네팔 수출용 제품은 현지의 전통주 이름을 딴 ‘창(CHHAANG)’으로 판매되고 있다. 이들 제품 모두 캔 형태로 수출된다. 김석규 우리술 부사장은 “망고와 블루베리 막걸리 등 다양한 맛을 지닌 막걸리 제품은 우리술에서만 구매할 수 있다”며 “제품 선택의 폭을 넓혔고, 덕분에 누구나 기호에 맞는 막걸리를 즐길 수 있는 점이 특징”이라고 설명했다.
이 같은 전략은 실적으로 통했다. 2005년 처음 수출할 당시에만 해도 실적이 적었지만, 최근에는 200만달러를 기록했다. 시장다변화에도 성공하며 수출국가도 25개국으로 늘었다. 본격적으로 해외시장 개척에 나선 2012년 당시 수출국이 일본에 불과했던 점을 감안하면 괄목할 성장을 이룬 것이다. 무엇보다 고무적인 것은 현지인의 구매 비중이 높다는 점이다. 일본과 더불어 주요 수출국인 미국은 지난해 기준 우리술 해외 실적의 40%를 차지할 만큼 주요 시장으로 부상했다. 우리술에 따르면 이는 현지 소비자 소비 비중이 커진 데 따른 결과다. 앞으로 기대하는 시장은 동남아시아다. 한류 열풍으로 한국에 대한 관심이 크고 해외 문화에 개방적인 젊은 세대가 많다는 점에서다.
수출시장에 진출할 수 있었던 데는 국내에서의 인기가 뒷받침됐다. 2003년에 설립된 우리술은 현재 20여종의 막걸리를 생산하고 있는 업체로, 대표 제품은 ‘가평잣막걸리’와 ‘톡쏘는 알밤동동’이 있다. 이 지역의 특산물인 잣이 함유된 ‘가평잣막걸리’는 고소한 맛이 특징이며 밤 농축액이 들어있는 ‘톡쏘는 알밤동동’은 달콤한 맛이 일품이다.
특히 ‘톡쏘는 알밤동동’은 2018년 청와대만찬주로, ‘가평잣막걸리’는 2020년 쌀가공품 품평회에서 1위를 차지하는 등 국내에서도 높은 평가를 받고 있다. 2010년부턴 매년 농가와 막걸리 전용 쌀 계약재배를 통해 지역사회와 상생하기 위해 힘쓰고 있으며 2013년엔 해썹(HACCP) 인증 취득으로 식품 안전성도 높였다. 위생을 담보하지 않고선 좋은 제품으로 인정받기 어렵기다는 이유에서다. 최근에는 운영을 재개한 싸이월드와 앱 누적 다운로드 1000만회 돌파를 기원하며 ‘싸이월드도토리막걸리’ 제품을 함께 출시하기도 했다. 국산 도토리가 첨가된 싸이월드도토리막걸리는 달콤한 맛이 특징이다.
김석규 부사장은 “기업 사명처럼 우리 전통주인 막걸리를 국내뿐만 아니라 세계인이 사랑하는 술로 만들겠다는 사업주의 목표에 다가가고 있다”며 “막걸리 업계 최초로 HACCP 인증을 취득했던 것처럼 앞으로도 적극적인 자세로 국내외에서 품질을 인정받는 막걸리 업체가 되겠다”고 전했다.
해외에서도 ‘MZ세대’가 주요 소비층으로 자리 잡으면서 주류의 경우 저도수 가향 제품이 새로운 트렌드로 부상하고 있다. 우리 전통주 막걸리 또한 마찬가지다. 이색적인 부재료를 넣은 제품이 출시되고 있으며 그 수도 다양하다. (주)우리술은 이 같은 변화의 중심에 있는 업체다. 해외 소비자의 입맛을 고려한 망고 막걸리와 블루베리 막걸리 제품 등을 출시했으며, 이를 통해 수출길을 확대 중이다.
우리술의 기업 사명은 ‘막걸리의 세계화를 추구하는 우리술’이다. 그만큼 해외시장 개척에 심혈을 기울이고 있다. 이를 위한 전략 중 하나는 현지 소비자 입맛에 맞춘 막걸리를 생산하는 것이다. 우리술에서 해외 소비자를 겨냥해서 만든 제품은 ‘망고 막걸리’와 ‘블루베리 막걸리’ 등이 있다. 망고 막걸리 제품은 미국 바이어의 요청으로, 블루베리 막걸리는 캐나다 바이어가 의뢰하면서 출시됐다. 올해는 대만 바이어 요청에 따라 딸기막걸리를 개발했으며, 초콜릿막걸리도 레시피 연구가 마무리 됐다.
해외 소비자가 친근함을 느낄 수 있는 도수와 제품명, 제형을 사용하는 점도 눈에 띈다. 인도 수출용 막걸리 ‘포나(PONNA)’는 5%의 알콜 함량이 특징이며 네팔 수출용 제품은 현지의 전통주 이름을 딴 ‘창(CHHAANG)’으로 판매되고 있다. 이들 제품 모두 캔 형태로 수출된다. 김석규 우리술 부사장은 “망고와 블루베리 막걸리 등 다양한 맛을 지닌 막걸리 제품은 우리술에서만 구매할 수 있다”며 “제품 선택의 폭을 넓혔고, 덕분에 누구나 기호에 맞는 막걸리를 즐길 수 있는 점이 특징”이라고 설명했다.
이 같은 전략은 실적으로 통했다. 2005년 처음 수출할 당시에만 해도 실적이 적었지만, 최근에는 200만달러를 기록했다. 시장다변화에도 성공하며 수출국가도 25개국으로 늘었다. 본격적으로 해외시장 개척에 나선 2012년 당시 수출국이 일본에 불과했던 점을 감안하면 괄목할 성장을 이룬 것이다. 무엇보다 고무적인 것은 현지인의 구매 비중이 높다는 점이다. 일본과 더불어 주요 수출국인 미국은 지난해 기준 우리술 해외 실적의 40%를 차지할 만큼 주요 시장으로 부상했다. 우리술에 따르면 이는 현지 소비자 소비 비중이 커진 데 따른 결과다. 앞으로 기대하는 시장은 동남아시아다. 한류 열풍으로 한국에 대한 관심이 크고 해외 문화에 개방적인 젊은 세대가 많다는 점에서다.
수출시장에 진출할 수 있었던 데는 국내에서의 인기가 뒷받침됐다. 2003년에 설립된 우리술은 현재 20여종의 막걸리를 생산하고 있는 업체로, 대표 제품은 ‘가평잣막걸리’와 ‘톡쏘는 알밤동동’이 있다. 이 지역의 특산물인 잣이 함유된 ‘가평잣막걸리’는 고소한 맛이 특징이며 밤 농축액이 들어있는 ‘톡쏘는 알밤동동’은 달콤한 맛이 일품이다.
특히 ‘톡쏘는 알밤동동’은 2018년 청와대만찬주로, ‘가평잣막걸리’는 2020년 쌀가공품 품평회에서 1위를 차지하는 등 국내에서도 높은 평가를 받고 있다. 2010년부턴 매년 농가와 막걸리 전용 쌀 계약재배를 통해 지역사회와 상생하기 위해 힘쓰고 있으며 2013년엔 해썹(HACCP) 인증 취득으로 식품 안전성도 높였다. 위생을 담보하지 않고선 좋은 제품으로 인정받기 어렵기다는 이유에서다. 최근에는 운영을 재개한 싸이월드와 앱 누적 다운로드 1000만회 돌파를 기원하며 ‘싸이월드도토리막걸리’ 제품을 함께 출시하기도 했다. 국산 도토리가 첨가된 싸이월드도토리막걸리는 달콤한 맛이 특징이다.
김석규 부사장은 “기업 사명처럼 우리 전통주인 막걸리를 국내뿐만 아니라 세계인이 사랑하는 술로 만들겠다는 사업주의 목표에 다가가고 있다”며 “막걸리 업계 최초로 HACCP 인증을 취득했던 것처럼 앞으로도 적극적인 자세로 국내외에서 품질을 인정받는 막걸리 업체가 되겠다”고 전했다.
출처 : 한국농어민신문(http://www.agrinet.co.kr)